Cultiver des oignons doux Yalta dans la voie du milieu


L'oignon Yalta est une variété méridionale bien connue de cette plante, qui a un goût et une apparence de référence. Cultiver une telle culture dans la voie du milieu est possible, mais non justifié, car les bulbes qui en résultent sont fondamentalement différents de ceux qui ont été cultivés dans la région sud.

Description de l'oignon de Yalta

L'oignon Yalta est un parent de la variété plate Mader, qui a été introduite sur le territoire de la Crimée au 19ème siècle. voyageurs, d'où le deuxième nom de l'espèce - l'oignon de Crimée. La plante décrite appartient à des variétés de salades et possède de nombreuses qualités positives, dont la principale est la faible teneur en huiles essentielles, grâce à laquelle les bulbes n'irritent pas les muqueuses, et il n'y a pas d'amertume ni de piquant dans leur goût.

Le seul endroit où les oignons de Yalta sont cultivés est la côte sud de la Crimée. Si vous cultivez une telle plante dans d'autres régions, le goût devient plus net et la variété perdra son originalité.

Les écailles sèches, qui constituent une couche protectrice, peuvent être colorées en violet ou en rose. Les écailles juteuses, jusqu'à 7 millimètres d'épaisseur, sont peintes en blanc ou en rose pâle.Dans une tête, il n'y a pas plus de 7 couches de ce type. L'ampoule a une forme arrondie légèrement aplatie. Le principal avantage sera son goût, qui manque d'amertume et de piquant prononcés.

La saison de croissance de la variété se situe entre 140 et 150 jours., à partir de là, nous pouvons conclure que la plante prend beaucoup de temps pour mûrir complètement le fruit.

Comment distinguer les oignons de Crimée des autres variétés?

Les oignons de la salade Yalta sont très souvent contrefaits. Sur les étagères des magasins, vous pouvez voir des têtes rouges qui n'ont pas les principales caractéristiques de la variété, mais qui sont appelées par son nom. Pour éviter de telles situations et distinguer le look Yalta des faux, vous devez faire attention aux signes suivants:

  1. Si vous coupez l'oignon en deux, vous pouvez voir qu'il se compose de plusieurs couches épaisses et juteuses, dont le nombre ne dépasse pas 7 pièces;
  2. L'oignon Yalta ne provoque pas de larmoiement ni d'autres réactions du corps. Il n'y a pas d'odeur prononcée;
  3. Au goût, ces fruits sont doux et agréables, il n'y a ni amertume ni piquant;
  4. La maturation a lieu en juillet et la durée de conservation des épis mûrs ne dépasse pas 4 à 5 mois. Si nous prenons ce facteur en compte, nous pouvons conclure qu'il est impossible d'acheter un tel arc à la fin de l'hiver, au printemps et au début de l'été.

Cultiver des semis

Pour faire pousser des oignons de Yalta dans une parcelle de jardin, vous devez d'abord reproduire des semis. Les graines sont semées dans une serre ou une serre fin février et début mars. Dans le cas où la température optimale n'a pas encore été établie, des conteneurs avec des semis sont placés à la maison sur le rebord de la fenêtre.

En tant que substrat fertile pour la germination des graines, un mélange composé de parties égales de gazon et d'humus et de 50 grammes d'engrais minéraux est utilisé. La terre est versée dans le récipient de sorte que l'épaisseur de la couche de sol ne dépasse pas 15 centimètres.

Avant la plantation, les graines sont trempées pendant 30 à 40 minutes dans une solution faible de permanganate de potassium, cet outil aidera à désinfecter le matériel de plantation. À l'étape suivante, les graines sont placées dans un stimulateur de croissance selon les instructions. Cette procédure augmentera les chances de réussite des cultures.

La croissance des semis commence par le semis des graines. Ils sont placés dans des rainures à une distance de 5 centimètres les uns des autres. La distance entre les plants individuels sera de 1 centimètre. Les graines sont étalées à la surface, saupoudrées de terre et vaporisées avec un vaporisateur.

Pour faire germer autant de pousses que possible, vous devez respecter les règles suivantes pour la culture de plantes:

  1. Initialement, le récipient avec les semis est conservé dans un endroit chaud et bien éclairé avec une température de l'air d'au moins 25 degrés;
  2. 2-3 semaines après le semis, les premières pousses devraient éclore, dans ce cas, le conteneur est transféré dans une pièce plus froide avec une température de 15 à 20 degrés, tandis que l'éclairage reste au même niveau. Ceci est nécessaire pour empêcher les semis de s'arracher;
  3. La couche arable doit toujours être humide;
  4. 2 semaines après le semis, la plantation est fertilisée avec des engrais minéraux et azotés complexes. Après une autre semaine, ajoutez du nitrate d'ammonium;
  5. Dès que les plants grandissent, ils sont coupés de manière à ce que la distance entre les plantes soit d'au moins 1 centimètre;
  6. Avant de planter des semis, la quantité d'arrosage est progressivement réduite.

Avant de planter des plantes en pleine terre, elles doivent être durcies. Pour ce faire, le conteneur avec les semis est sorti dans la rue pendant toute la journée, avec le début du soir, le conteneur est ramené dans la pièce. En moyenne, les plantations sont durcies en 7 jours.

Atterrissage en pleine terre

La plantation en pleine terre commence par la sélection d'un site pour la culture. Il doit répondre aux exigences suivantes:

  1. L'endroit doit être en plein soleil, car c'est ce facteur qui affecte le goût et la qualité des ampoules;
  2. Dans des conditions naturelles, l'oignon de Yalta pousse dans les zones où le schiste taurique agit comme un sol. À la maison, vous devez créer des conditions aussi proches que possible du naturel. Le sol doit être fertile;
  3. Il n'est pas recommandé de planter la plante là où d'autres variétés ont poussé avant elle. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, le chou, les tomates et les légumes verts.

En automne, le sol est soigneusement creusé jusqu'à une profondeur de 30 à 40 centimètres. À ce moment, la terre est nivelée et nettoyée des débris et des mauvaises herbes. Il est également nécessaire d'ajouter des compositions fertiles et minérales. Au printemps, le sol est alimenté en nitrate d'ammonium et en sel de potassium.

Pour que le sol soit plus meuble, au début du printemps, il doit être hersé une fois tous les 7 à 10 jours.

Les semis sont plantés en pleine terre début avril, si vous êtes en retard, vous pouvez alors réduire considérablement le rendement.

Pour la plantation, des rainures peu profondes sont faites, d'au moins 40 centimètres de large. La même distance est laissée entre les sillons. Les semis sont plantés à une distance de 10 centimètres les uns des autres. Une fois que les racines des oignons sont couvertes, le sol est compacté et bien arrosé.

Soin de la culture

Afin d'obtenir une récolte riche, vous devez prendre soin des plantations. Le goût sucré et juteux des oignons de Yalta dépend directement de la quantité d'arrosage. Le sol ne doit pas se dessécher, il doit toujours être à l'état humide. Si vous ne tenez pas compte de cette règle, les têtes deviendront acérées et amères.

L'arrosage des plantes doit être arrêté 20 jours avant la récolte. Cela fournira une durée de conservation plus longue.

Pour le plein développement des bulbes, le sol est régulièrement désherbé et ameubli. Cela est nécessaire pour que la plante reçoive autant de lumière du soleil, d'oxygène et d'humidité que possible.

L'oignon de Yalta est très sensible à la fertilisation, donc jusqu'à la fin de juillet, il nourris tous les 10-12 jours, en alternance avec les compositions suivantes:

  • molène diluée dans l'eau dans un rapport de 1d5 ou crottes de poulet diluées avec de l'eau dans un rapport de 1d10;
  • 20 grammes de chlorure de potassium et 40 grammes de superphosphate, dissous dans 10 litres d'eau.

Maladies et leur prévention

L'oignon Yalta a une bonne résistance à diverses maladies. La seule menace sera la possibilité de pourriture des racines lorsque le sol est gorgé d'eau, donc l'arrosage des plantes doit être fait abondamment, mais modérément.

D'autres méthodes de prévention des maladies consisteront à mettre en œuvre en temps voulu tous les travaux agrotechniques. Une plante bien nourrie fera beaucoup mieux pour gérer les problèmes.

Récolte et stockage

La récolte tombe plus tardivement, par rapport aux autres variétés, à savoir fin août et début septembre. C'est à ce moment que l'oignon de Yalta atteint son apogée de maturité. Il convient de rappeler que le travail de déterrage de la récolte ne doit pas être retardé, car les pluies d'automne peuvent provoquer la pourriture des fruits.

Sous réserve de toutes les conditions de conservation, les oignons peuvent conserver leur fraîcheur pendant 4 à 5 mois:

  1. La température de l'air doit être comprise entre 10 et 15 degrés;
  2. L'air doit être sec, la récolte est mieux stockée à une humidité de 50 pour cent;
  3. Les bulbes sont attachés ensemble à l'aide de longues pousses. Le mode de stockage original sera la fabrication de tresses d'oignon. Dans tous les cas, les fruits associés sont suspendus au plafond pour éviter de se toucher.

L'oignon de Yalta est l'une des variétés de salade les plus délicieuses et les plus célèbres, mais il ne peut être cultivé qu'en Crimée. Dans d'autres régions, les fruits perdent leur goût attrayant et d'autres propriétés. L'agrotechnologie de la culture d'une variété nécessite certaines compétences et une approche approfondie des affaires.


Cultiver des oignons Yalta dans la voie du milieu

L'oignon rouge de Yalta est l'une des marques non officielles de Crimée. Un produit étonnant et unique. Celui qui l'a essayé sait de quoi on parle. La chose la plus importante à propos de cet oignon est qu'il est ... sucré. Croyez-le ou non, cet oignon est vraiment sucré!

Sûrement, beaucoup d'entre vous ont ramené de la péninsule ensoleillée de tels paquets bien reconnaissables d'oignons plats rouge-violet.

Si depuis l'enfance vous avez conservé une aversion pour un produit tel que l'oignon, alors en essayant l'oignon doux de Crimée, vous aurez de bonnes chances de réhabiliter ce légume sain à vos propres yeux. Les oignons doux de Yalta peuvent être consommés ... sans rien, en les mordant comme une pomme ou une poire! Et l'oignon de Crimée est également un entrepôt de toutes sortes de vitamines et est donc irremplaçable dans n'importe quelle salade.

En général, les mots ne peuvent pas transmettre ici, vous devez l'essayer vous-même. Si vous êtes en Crimée, assurez-vous d'acheter quelques paquets d'oignons doux de Yalta. Ne rencontrez pas de faux - oignons, il est conseillé d'acheter dans les colonies où il pousse. C'est la seule façon d'obtenir une garantie de presque cent pour cent pour ramener à la maison un véritable oignon Yalta. Où se trouvent de tels endroits, nous vous le dirons ci-dessous.

Eh bien, pour ceux qui ont déjà essayé ce produit et souhaitent le cultiver chez eux, dans notre article d'aujourd'hui, nous parlerons de la possibilité de cultiver des oignons de Yalta dans le centre de la Russie.

Disons tout de suite que rien n'est impossible. Il est possible de cultiver des oignons rouges de Crimée dans des conditions climatiques de latitudes moyennes. Mais, avec un certain nombre de réserves, dont la plus significative est la suivante: il est impossible de cultiver un véritable oignon de Yalta, avec exactement les mêmes propriétés gustatives qu'en Crimée, dans la voie du milieu. Par exemple, un légume cultivé à partir de graines de Crimée dans la région de Moscou s'avérera assez bon, mais son goût différera de l'original et deviendra péninsulaire. Le fait est que le véritable oignon de Yalta est très capricieux et nécessite une combinaison spéciale de sols et de conditions climatiques, qui ne sont disponibles que sur la côte sud. Vous serez surpris, mais même en Crimée, le véritable oignon de Yalta ne pousse que dans certaines zones, d'ailleurs très limitées en territoire. Ces zones comprennent tout d'abord le village de Zaprudnoye près d'Alushta, ainsi que le village d'Opolznevoe dans la région de Simeiz. Entre autres endroits au sol et aux conditions climatiques très favorables pour la culture des oignons, nous nommerons les villages de Maly Mayak, Lavrovoe, Kiparisnoe et Pushkino. Tous ces établissements sont situés à plusieurs kilomètres à l'ouest d'Alushta. Cette zone est généralement considérée comme la principale zone de culture des oignons de Crimée sur toute la péninsule.

Essayez de faire pousser des oignons de Yalta quelque part dans la région de Sudak ou à Sébastopol - et le résultat sera différent. Et même si vous vivez dans un climat fertile, quelque part, dans la région de Sotchi, et que vous rapportez à la maison un couple de terre KAMAZ du village de Zaprudnoye, vous ne pourrez toujours pas faire pousser un véritable oignon de Crimée. Comme s'il obéissait à un mysticisme naturel, l'oignon de Yalta ne révèle ses propriétés étonnantes que sur les pentes indigènes de la côte sud de la Crimée.

Les scientifiques botaniques pensent que le véritable oignon de Yalta tire ses propriétés gustatives étonnantes grâce au sol, qui dans ces régions est riche en cendres et en lave provenant d'éruptions volcaniques qui se sont produites ici dans des temps immémoriaux, alors que le pied d'un homme n'avait pas encore mis le pied sur ce fertile. terre.

Cependant, cela ne signifie pas du tout que l'idée de cultiver des oignons de Yalta dans un climat tempéré doit être abandonnée. Pas du tout. Et même si les oignons que vous avez cultivés ne seront pas aussi juteux et sucrés qu'en Crimée, ce sera toujours un produit très digne qui transporte un morceau de soleil de la côte sud de la Crimée! Par conséquent, foncez!

Toutes les variétés d'oignons doux du centre de la Russie ne sont cultivées que par semis. Il est préférable de commencer à planter des graines vers la mi-février. Ils doivent être plantés dans des récipients en bois ou en plastique, qui sont pré-remplis d'un substrat spécial composé de quantités égales de gazon et d'humus, ainsi que d'environ 80 grammes d'engrais minéraux. Avant de planter des oignons, la couche de sol doit avoir environ 15 centimètres d'épaisseur. Il ne sera pas superflu de faire tremper les graines avant le semis, pendant environ une journée, puis de les sécher.

Une fois le sol prêt, il est nécessaire de l'humidifier, de faire des rainures et d'y planter des graines, en gardant une distance d'environ 1 centimètre. Saupoudrez ensuite les graines d'humus, tassez et couvrez avec du sable propre. Couvrir la boîte avec des semis de polyéthylène et placer dans une pièce bien éclairée avec une température de l'air d'au moins +20 degrés.

Une semaine plus tard, les premières pousses de la future récolte devraient apparaître. Le film peut ensuite être retiré et suivre en outre la croissance de la future culture, sans oublier l'arrosage et le désherbage.

À la fin du mois d'avril (quelque part plus tôt, quelque part plus tard, selon les conditions climatiques), les plants d'oignon peuvent être sortis à l'air frais pendant 3 à 5 heures pendant la journée. À titre provisoire, d'ici les vacances de mai, 3-4 feuilles devraient apparaître sur l'oignon, après quoi elles peuvent être plantées en toute sécurité en pleine terre.

À l'avenir, il ne vous faudra pas grand-chose - des soins appropriés pour la récolte en cours de maturation. La culture des oignons de Yalta dans la voie du milieu implique son désherbage régulier, le relâchement du sol et le traitement des ravageurs. Bien sûr, n'oubliez pas d'arroser les plantes, ce qui doit être effectué pour que la couche arable reste humide. L'intervalle d'arrosage des oignons doit être de 5 à 6 jours, la quantité d'humidité doit être de 15 à 30 litres par mètre carré. Environ 3 semaines avant la récolte, l'arrosage des plantes doit être arrêté. Cela donnera un bon effet dans la dernière étape de la maturation des bulbes.

L'une des principales conditions de maturation des oignons de Yalta est la chaleur. Plus l'été est chaud dans la région de votre résidence, plus vous avez de chances de cultiver un légume proche de «l'original». Si les conditions climatiques de votre région sont très éloignées de celles de Crimée, il serait plus opportun de cultiver des oignons de Yalta dans une serre.

Le temps pluvieux peut avoir un effet très négatif sur la culture des oignons de Yalta. Avec des pluies prolongées et constantes, les bulbes sont affectés par le mildiou. Il est nécessaire de le traiter à l'aide de médicaments spéciaux tels que Ridomil, etc.

La méthode de culture des oignons de Crimée dans la voie du milieu donnée dans notre article n'est pas la seule et ne prétend pas être la vérité ultime. Peut-être que les jardiniers lisant cet article ont leurs propres recettes plus réussies.

Pour résumer notre conversation, je voudrais dire que vous ne pourrez guère faire pousser un véritable oignon de Yalta dans la voie du milieu, en Sibérie, dans la région de la Volga ou dans toute autre région de Russie. Peu importe vos efforts, la nature ne peut pas être dupe. Mais, comme le montre la pratique, l'expérience et la diligence de nos jardiniers leur permettent de cultiver un très bon produit qui diversifiera agréablement votre menu du jour!


Description de la variété

L'oignon Yalta a des caractéristiques qui permettent de le distinguer des autres variétés de ces légumes:

  • oignon aplati
  • taille moyenne des fruits
  • couleur rouge vif des écailles
  • absence d'odeur piquante (les oignons ne cuisent pas les yeux en tranchant)
  • le goût sucré d'un légume sans amertume.

D'autres variétés d'oignon rouge sont présentées dans ce matériel.

Veuillez noter que les écailles d'oignon Yalta sont très difficiles à séparer les unes des autres. Si vous remarquez qu'ils sont facilement séparés d'un légume que vous avez acheté, cela signifie que vous avez un faux - un oignon ordinaire teinté d'encre.


Comment une culture se développe dans le centre de la Russie

Les oignons de Crimée, dont la culture dans la voie du milieu est possible avec la création de conditions spéciales, tolèrent facilement la sécheresse, mais nécessitent de longues heures de lumière du jour. Cette variété poussera dans les plaines, mais dans les régions montagneuses où la lumière du jour est courte, cette variété d'oignons ne pourra pas pousser.

2 variétés tardives d'oignons plats de couleur rouge et blanche peuvent être cultivées dans certaines régions du centre de la Russie en tant que culture de deux ans, obtenant des récoltes à part entière d'oignons semi-tranchants à des fins de salade.

Après avoir décidé de cultiver des oignons de Yalta dans le centre de la Russie, vous devez prendre en compte les caractéristiques de cette variété, qui peuvent l'empêcher d'être cultivée par les habitants des plaines d'Europe de l'Est et de Sibérie occidentale:

  1. La saison de croissance, du semis des graines à la pleine maturation du navet, prend 150 jours, ce qui est trop long pour le court été russe.
  2. Les oignons sont sujets aux infections bactériennes.
  3. En raison de l'humidité élevée dans la serre, les semis peuvent être affectés par la pourriture du collet et tous les semis mourront.
  4. La culture de semis sur une fenêtre échouera en raison des courtes heures de clarté. Pour une croissance active, un rétroéclairage est nécessaire.

Il faudra 2 saisons pour surmonter les obstacles et faire pousser une ampoule à part entière. Au cours de la première année, la nigelle est densément semée en pleine terre en mai et avec des soins traditionnels, elle reçoit des ensembles et des échantillons. La récolte doit être bien séchée. Ensuite, en hiver, il sera possible à la fois de stocker les oignons de Yalta à température ambiante et à faible humidité pour la plantation, et d'utiliser les échantillons pour la nourriture crue.

Les bulbes cultivés sont stockés pendant environ 4 mois, après quoi ils germent et se détériorent. Pour conserver l'oignon dans l'appartement jusqu'au printemps, il doit être placé dans un endroit sec et chaud. Le meilleur endroit pour le stockage à long terme est près du radiateur. La deuxième année, les plants sont plantés dans le sol et après 90 jours, une récolte de navet à part entière est obtenue.

Comment préparer la graine pour le semis

Avant la plantation et la croissance, l'oignon sevok de Crimée doit être traité avec un fongicide ou Fitosporin, ce qui empêchera le développement d'infections bactériennes qui affectent le fonds de semences non zoné.

Comme l'appareil a été rangé tout l'hiver près du radiateur, il se réveillera rapidement lorsque l'humidité augmentera. Cela se produira lorsqu'il se trouve dans la solution désinfectante.

Une fois le traitement terminé, les plants sont coupés au 1/3 de la partie supérieure du navet afin d'augmenter l'accès à l'oxygène et sont plantés dans le lit fini en damier à une distance de 6 cm les uns des autres.

Comment équiper un jardin

Étant donné que les variétés d'oignons de Crimée poussent sur des terres d'ardoise, qui ont tendance à se réchauffer fortement, le lit de jardin est fait du côté sud, créant artificiellement le microclimat souhaité pour l'oignon.

Pour un lit de jardin de 1 m2, vous aurez besoin de:

  • 1 kg de chaux sèche éteinte
  • 15 kg de sable
  • 10 kg de terre noire
  • seau à gazon
  • seau à cendres ou à scories
  • 1 cuillère à soupe. l. urée et superphosphate
  • une brassée de foin ou de maïs.

Lors de la préparation du lit, ils fonctionnent comme ceci:

  1. Ils enlèvent la couche fertile de la terre et la mettent de côté.
  2. L'herbe sèche est placée dans la fosse finie, qui est recouverte de terre enlevée et arrosée abondamment.
  3. Mélangez bien les ingrédients secs.
  4. Le mélange fini est versé sur le lit préparé.
  5. Le mélange est uniformément nivelé avec un râteau de manière à obtenir une couche épaisse de sol carbonaté d'au moins 10 cm.
  6. Le lit fini est arrosé à partir d'un arrosoir.

Sur un oreiller humidifié, les bulbes qui ont passé le traitement de pré-plantation sont placés de manière à ce que seul le système racinaire soit dans le sol.

Le lit de jardin est tapissé de briques, de grosses pierres, qui vont accumuler la chaleur et la donner à une plante thermophile.

Les oignons de Yalta, qui sont cultivés dans les régions subtropicales, apprécieront ces soins et pousseront bien. Avec cette disposition du jardin, la plante recevra de la chaleur, ce qui n'est pas suffisant pour l'oignon de Crimée aux latitudes moyennes pendant la période de maturation.

Un lit haut, fait sur un lit d'herbe sèche, est bon en ce que lors de l'arrosage, l'humidité baisse et reste longtemps au bas de l'oreiller, ce qui permet aux racines de recevoir la nutrition nécessaire et au bulbe de pousser.


Oignon de Crimée (Yalta): poussant dans la voie du milieu avec une photo

Presque tous les touristes qui sont allés en Crimée ont ramené au moins une fois le célèbre oignon sucré de Yalta. Beaucoup ont même essayé de cultiver un légume sucré dans leur jardin, mais ils n'ont pas réussi à obtenir le goût caractéristique de l'oignon de Crimée.

Aujourd'hui, nous allons examiner pourquoi à la maison, il n'est pas possible d'obtenir le goût idéal de l'oignon de Crimée Yalta, comment faire pousser à partir de graines dans la voie du milieu, afin de rapprocher la récolte le plus possible du célèbre légume en termes de caractéristiques gustatives.

Tant de variétés d'oignons annuels et vivaces ont été sélectionnées que les jardiniers ont du mal à choisir la bonne variété.

Si vous souhaitez cultiver une variété sucrée, faites attention à l'oignon Yalta, dont la culture est préférable dans le sud de la Russie, mais possible également dans la voie du milieu. Nous découvrirons les conditions dont cette plante a besoin pour la formation de gros bulbes sucrés et comment la cultiver à partir de graines jusqu'aux semis.

Nous semons l'oignon pour les semis début mars afin d'obtenir une riche récolte de gros bulbes en un été.

Pour la désinfection, nous trempons les graines dans une solution de manganèse pâle pendant 25 minutes. Nous le lavons, le conservons selon les instructions dans un stimulateur de croissance et le sécheons.

Nous remplissons les conteneurs de terre fertile, le renversons d'eau et faisons des rainures de 1 cm de profondeur à une distance de 6 cm les unes des autres. Nous semons des graines tous les centimètres.

Nous remplissons les graines avec de la terre et de l'eau à partir d'un vaporisateur. Par la suite, nous nous assurons que la terre végétale est toujours humide. Nous retirons les boîtes dans un endroit lumineux avec une température de 20 degrés.

Une fois les graines germées, nous plaçons des récipients sur des rebords de fenêtre froids et fournissons une température diurne allant jusqu'à 16 degrés, une température nocturne jusqu'à 10 degrés, afin que les semis ne s'étirent pas.

Nous nourrissons les plants avec des engrais deux fois. Après un demi-mois, nous introduisons des engrais minéraux dans le sol en dissolvant 5 litres de superphosphate d'eau (10 g), de l'urée (5 g) et du chlorure de potassium (3 g). Après encore 20 jours, nous fertilisons la terre avec une solution aqueuse de nitrate (1 g par litre).

Lorsqu'elles grandissent un peu, nous éclaircissons les cultures: il doit y avoir au moins 1 cm entre les plantes. Pour un éclairage normal pendant de courtes heures de jour, nous utilisons des phytolampes ou d'autres lampes, sinon les plantes s'étireront et s'affaibliront.

10 jours avant la plantation dans les plates-bandes, nous tempérons l'oignon, le sortons à l'air frais jusqu'au soir, si le temps le permet, et nous réduisons l'arrosage - pour une survie facile.

Les oignons Yalta, dont la plantation et l'entretien ne sont pas très différents de la culture d'autres variétés similaires, sont plantés dans le sol après la formation de trois feuilles normales et d'une fausse tige d'au moins 0,5 cm de haut (environ 2 mois après le semis).

  • Nous faisons des rainures dans la crête préparée à une distance de 30 cm les uns des autres (les bulbes poussent en largeur et ils ont besoin de plus d'espace) et plantons un oignon tous les 15 cm, en essayant de les capturer avec une motte de terre afin d'éviter les dommages jusqu'aux racines.
  • Désherbage et ameublissement
  • Nous éliminons les mauvaises herbes à temps et ameublissons le sol dans les allées et autour des bulbes.

La technologie de culture des oignons de Yalta comprend un arrosage rapide: avec un manque d'eau, les bulbes ne seront pas juteux et sucrés. De plus, les oignons qui ne reçoivent pas d'humidité deviennent très épicés.

Nous arrêtons d'arroser les plantes 20 jours avant la récolte des bulbes: de cette façon, elles dureront plus longtemps.

Obtenir des oignons de Yalta en cultivant à partir de graines implique une alimentation régulière - une fois tous les 10 jours, jusqu'à la fin du mois de juillet.

Tout d'abord, nous fertilisons avec de la molène avec de l'eau (1: 5) ou des excréments de poulet (1:10), la fois suivante, nous utilisons des engrais potassium-phosphore, en diluant du chlorure de potassium (20 g) et du superphosphate (40 g) dans un seau de dix litres de l'eau.

Sur ce, la culture des oignons de Yalta à partir de semis s'arrête, et bientôt nous commençons la récolte.

Vous savez maintenant à quel point il est facile d'obtenir des oignons de Yalta, dont la culture ne diffère pas beaucoup de la culture d'autres variétés. L'essentiel est de suivre les recommandations ci-dessus et de surveiller l'état des plants, et vous obtiendrez une riche récolte d'oignons au goût épicé sucré à utiliser dans les salades et autres plats.

Le processus de culture de la variété s'est répandu sur tout le territoire de l'ancienne CEI, mais les producteurs de légumes de Crimée sont convaincus qu'il est presque impossible de cultiver des oignons de haute qualité dans d'autres conditions climatiques.

En fait, le goût d'un bulbe dépend toujours du sol et des conditions climatiques dans lesquelles il pousse. Un légume variétal a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière.

Par conséquent, lors de la culture de ce type d'oignon, il est nécessaire de créer toutes les conditions pour sa croissance active. Ce n'est un secret pour personne qu'il existe des jardiniers dont les ampoules Yalta ont poussé sur le rebord de la fenêtre.

Pour faire pousser des oignons dans un appartement, vous devez avoir un grand désir et des connaissances de base sur la culture d'un légume épicé.

Les règles de la culture agricole sont les suivantes:

  1. La culture de l'oignon de Crimée n'est possible que par la méthode des semis.
  2. Avant de semer des graines pour les semis, ils doivent être correctement préparés - trempés dans une solution faible de manganèse pour la désinfection. Les graines sont conservées dans un liquide pendant 2 heures maximum. Ensuite, ils doivent être bien séchés.
  3. Des stimulants de croissance sont utilisés pour activer le matériel végétal. Les graines sont trempées dans des solutions pendant un certain temps, puis séchées.
  4. Avant la plantation, la graine doit être testée pour la germination; pour cela, une solution saline est utilisée.
  5. De plus, des conteneurs spéciaux sont remplis de terre nutritive et meuble. Le sol est composé à parts égales de gazon et d'humus.
  6. Des sillons sont creusés dans le sol avec une profondeur ne dépassant pas 1 à 1,5 cm, et 2 à 3 cm sont laissés entre les rangées.Les graines sont disposées dans des trous, puis saupoudrées de terre et légèrement tassées.
  7. L'arrosage doit être effectué immédiatement après la plantation.
  8. Le récipient avec les semis est recouvert de papier d'aluminium et placé dans un endroit chaud. Avec l'apparition des premières charnières, la boîte est transférée dans une pièce fraîche. Cela évitera de retirer les pousses.
  9. Les semis ont besoin de soins. Il doit être constamment arrosé. Pour l'irrigation, de l'eau chaude et décantée est utilisée.
  10. Une fois par semaine, les jeunes pousses peuvent être fertilisées avec une préparation minérale complexe spéciale.
  11. Fin avril, les plants sont sortis à l'air frais pour durcir.
  12. La plantation en pleine terre n'est possible que 50 à 60 jours après le semis. Un petit oignon à ce moment-là devrait démarrer 3-4 plumes.

Afin d'obtenir un véritable oignon Yalta de haute qualité, la culture doit être organisée correctement. C'est la première étape qui joue un rôle important - le semis et l'entretien des plants.

Si vous mâchez un morceau, il ne devrait pas avoir un goût amer et vous ne voulez pas en pleurer. En apparence, les ampoules doivent être de taille moyenne et pas nécessairement, comme sur la photo.

Et n'oubliez pas le principal inconvénient des oignons de Yalta - ils sont mal conservés - pas plus de deux mois. Ensuite, il commence à germer et à éjecter une flèche de graine. Ils récoltent en août-septembre et il faut faire ses courses de manière à manger les cadeaux avant l'hiver.

  1. Si vous commencez à manger des oignons, il a un goût sucré et juteux, et l'arrière-goût n'est pas amer - c'est un vrai oignon Yalta.
  2. La même chose, mais l'arrière-goût est un peu amer - presque l'oignon de Yalta, apparemment la technologie n'a pas été suivie.
  3. Si l'oignon est sans levain et amer - oignon des champs cultivé quelque part, il n'a que la couleur et la forme à voir avec Yalta.

Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, les tomates, le chou, les cultures vertes - laitue, épinards, aneth, radis, c'est-à-dire ceux après lesquels les champs sont débarrassés des mauvaises herbes.

Les oignons ne doivent pas être placés dans d'autres cultures de la famille des oignons, car cela entraîne des dommages importants aux plantes par les ravageurs et les maladies et une diminution du rendement. Le sol pour les oignons doit être traité avec beaucoup de soin, car ses graines sont petites et stagnantes. La principale étape (automne) de la transformation commence par la récolte des résidus végétaux, qui sont utilisés pour le compostage.

Ils labourent ou creusent le sol à une profondeur de 22 à 30 cm. Ensuite, la surface est soigneusement nivelée, et lorsque la croûte du sol et les mauvaises herbes apparaissent, elles sont hersées avec un râteau ou des herses. La culture principale est terminée au plus tard à la fin de Octobre.

S'il n'est pas possible de respecter ces délais, il est préférable d'effectuer le travail principal du sol à la fin de l'automne ou même en hiver, mais pas au printemps. Dans ce dernier cas, la terre est très sèche, ce qui entraîne une diminution des réserves naturelles d'humidité du sol et, par conséquent, un taux de survie plus faible des plants d'oignon. Au printemps, ils sont à plusieurs reprises hersés avec des râteaux ou des herses avec un intervalle de 6 à 7 jours.

Cela permet de garder le sol propre et meuble avant la plantation des plants.Les plants d'oignon sont cultivés dans des serres ou des serres. Si le pourcentage de germination des graines est inconnu, il doit être vérifié.

Pour cela, 100 graines sont comptées et placées sur un papier filtre humidifié, qui est tapissé avec le fond d'une soucoupe ou d'une assiette. Le papier doit être constamment humide.

La température optimale pour la germination des graines est de 18-20 ° C. Le 12ème jour, le nombre de graines germées est compté - ce sera le pourcentage de germination (1ère classe - 80% ou plus).

Avant le semis, les graines sont trempées dans une solution faible de permanganate de potassium à une température de 18 à 20 ° C. Lorsque 5 à 10% des graines ont des semis, elles sont séchées jusqu'à ce qu'elles soient fluides et semées.

Ils sont semés du 5 au 15 février avec un espacement des rangs de 6 cm, le taux de semis des graines de classe I est de 15-20 g (si la qualité est inférieure, le taux de semis est augmenté en conséquence).

La profondeur de semis est de 0,5 à 1 cm Avant le semis, le fond de la rainure est compacté. Les graines d'en haut sont recouvertes d'un mélange nutritif (deux parties de terre et une partie d'humus) et légèrement compactées (une planche avec une poignée au centre).

Si le sol est sec, il est arrosé immédiatement après le semis, puis l'humidité de la terre végétale est maintenue constante par un arrosage régulier. Pour éviter que les graines ne soient lavées, cela se fait à travers une passoire fine. Le taux d'irrigation est de 8 à 10 litres d'eau par mètre carré.

Avant l'émergence des semis, la température de l'air doit être comprise entre 18 et 20 ° C, après quoi elle est réduite pendant 5-8 jours à 10-12 ° C, puis maintenue à un niveau de 16-18 ° C Si le système racinaire des plantes est exposé, ajoutez un mélange nutritif. Les semis sont durcis 7 à 10 jours avant la plantation.

Pour ce faire, réduisez la quantité d'arrosage, ventilez plus intensément, laissant les plantes pendant 3-4 jours sans abri. Les plants d'oignon prêts à planter doivent être âgés de 50 à 60 jours et en phase de trois à quatre feuilles.

Cultiver des oignons doux Yalta dans la voie du milieu

Pour que les plantes s'enracinent mieux et plus rapidement, la partie supérieure de la feuille est coupée ou coupée d'un tiers de la longueur avant la plantation.Les semis sont plantés dans la première quinzaine d'avril. Si vous faites cela plus tard, le rendement diminuera.

La méthode de plantation est en rangs larges avec un espacement des rangs de 35 à 40 cm ou en ruban (deux lignes) selon le schéma 20 50 cm (20 cm - distance entre les lignes, 50 cm - entre les ceintures). Laissez 8 à 10 cm entre les plantes d'affilée, dans ce cas, 30 à 35 plantes sont placées par mètre carré.

Tirez sur la corde, faites une rainure dessus avec une houe, arrosez-la et déposez les plants au fond, dont les racines sont immédiatement saupoudrées de terre, légèrement compactées et arrosées. Les plantes sont enfouies dans le sol jusqu'au point de sortie de la gaine de la première feuille Soin des oignons - désherbage, ameublissement du sol autour des plantes, arrosage et traitement avec des fongicides.

Arrosé de manière à ce que la couche arable soit constamment humidifiée. Selon le type de sol et les conditions météorologiques, il est arrosé avec un intervalle de 6 jours, 15-30 litres d'eau par mètre carré.

L'irrigation est arrêtée 20-25 jours avant la récolte, ce qui contribue à une bonne maturation des bulbes et augmente leur qualité de conservation. L'irrigation par sillons est plus efficace que l'arrosage car les plantes sont moins affectées par les maladies fongiques.Si le temps est pluvieux, le mildiou est très nocif pour les oignons.

Des fongicides systémiques (ridomil et arcéride) et de contact (bordelais liquide et ses succédanés) sont utilisés contre lui.

Dès que les plantes s'enracinent, elles sont traitées avec des fongicides de contact (1% dans le bordelais liquide, 0,4% cineb, oxychlorure de cuivre, cuprozan, etc.).

Après 15 à 20 jours, des fongicides systémiques sont introduits: 1 kg de Ridomil mélangé avec 2 kg de zineb ou un autre fongicide de contact ou 0,4% d'arcéride.

Les fongicides systémiques sont utilisés avec un intervalle de 15 à 20 jours, contact - 7 à 10. Avec un traitement mécanisé, le débit du fluide de travail est de 600 l / ha, manuel - 1 litre par 10 m2. Lorsque les bulbes sont massivement formés, ils pelletent le sol dans les allées pour que leur partie supérieure soit mieux éclairée.L'oignon est prêt à être récolté lorsque les feuilles se trouvent dans 60 à 80% des plantes. Ensuite, ils sont déterrés et posés sur le sol avec des rubans.


Soin de la culture

Afin d'obtenir une récolte riche, vous devez prendre soin des plantations. Le goût sucré et juteux des oignons de Yalta dépend directement de la quantité d'arrosage. Le sol ne doit pas se dessécher, il doit toujours être à l'état humide. Si vous ne tenez pas compte de cette règle, les têtes deviendront acérées et amères.

Semis d'oignon Yalta

Pour le plein développement des bulbes, le sol est régulièrement désherbé et ameubli. Cela est nécessaire pour que la plante reçoive autant de lumière du soleil, d'oxygène et d'humidité que possible.

L'oignon de Yalta est très sensible à la fertilisation, par conséquent, jusqu'à la fin de juillet, il nourris tous les 10-12 jours, en alternance avec les compositions suivantes:

  • molène diluée dans l'eau dans un rapport de 1k5 ou excréments de poulet dilués dans l'eau dans un rapport de 1k10
  • 20 grammes de chlorure de potassium et 40 grammes de superphosphate, dissous dans 10 litres d'eau.


Oignon de Yalta: cultiver à partir de graines

Tant de variétés d'oignons annuels et vivaces ont été sélectionnées que les jardiniers ont du mal à choisir la bonne variété.

Si vous souhaitez cultiver une variété sucrée, faites attention à l'oignon Yalta, dont la culture est préférable dans le sud de la Russie, mais possible également dans la voie du milieu. Nous découvrirons les conditions dont cette plante a besoin pour la formation de gros bulbes sucrés et comment la cultiver à partir de graines jusqu'aux semis.

Oignon Yalta: caractéristiques de la variété

La principale caractéristique de cet oignon est qu'il s'avère vraiment sucré s'il pousse dans son pays natal, dans le sol de schiste réchauffé par les rayons du soleil. Ailleurs, il pousse également doux, mais a une saveur semi-forte.

Le cultivar forme de beaux bulbes plats de pourpre avec une teinte rouge et de grandes plumes vert foncé avec une touche de cire. À l'intérieur, les bulbes sont composés de couches juteuses de blanc avec une teinte rosâtre.

Les flèches de l'arc Yalta atteignent 120 cm de hauteur.

En moyenne, le poids d'une ampoule est d'environ 150 grammes, mais certains agriculteurs parviennent à obtenir un demi-kilogramme d'exemplaires.

  • Les oignons poussent de la masse verte pendant une longue période (dans les 4 à 5 mois), ils conviennent donc mieux aux régions chaudes.
  • La variété d'oignon Yalta ne se conserve pas longtemps, car elle contient beaucoup de sucre et d'eau.

Même dans les terres du sud, la technologie de culture des oignons de Yalta est basée sur la méthode des semis. Nous allons apprendre à faire pousser des oignons de Yalta à partir de graines jusqu'aux semis.

Oignon de Yalta: cultiver à partir de graines

Nous semons l'oignon pour les semis début mars afin d'obtenir une riche récolte de gros bulbes en un été.

Semer des graines pour les semis

Le processus de semis de graines d'oignon pour les semis est le suivant:

Préparation des semences

Pour la désinfection, nous trempons les graines dans une solution de manganèse pâle pendant 25 minutes. Nous le lavons, le conservons selon les instructions dans un stimulateur de croissance et le sécheons.

Semer des graines

Nous remplissons les conteneurs de terre fertile, le renversons d'eau et faisons des rainures de 1 cm de profondeur à une distance de 6 cm les unes des autres. Nous semons des graines tous les centimètres.

Nous remplissons les graines avec de la terre et de l'eau à partir d'un vaporisateur. Par la suite, nous nous assurons que la terre végétale est toujours humide. Nous retirons les boîtes dans un endroit lumineux avec une température de 20 degrés.

Une fois les graines germées, nous plaçons des récipients sur des rebords de fenêtre froids et fournissons une température diurne allant jusqu'à 16 degrés, une température nocturne jusqu'à 10 degrés, afin que les semis ne s'étirent pas.

Top dressing des semis

Nous nourrissons les plants avec des engrais deux fois. Après un demi-mois, nous introduisons des engrais minéraux dans le sol en dissolvant 5 litres de superphosphate d'eau (10 g), de l'urée (5 g) et du chlorure de potassium (3 g). Après encore 20 jours, nous fertilisons la terre avec une solution aqueuse de nitrate (1 g par litre).

Lorsqu'elles grandissent un peu, nous éclaircissons les cultures: il doit y avoir au moins 1 cm entre les plantes. Pour un éclairage normal pendant de courtes heures de jour, nous utilisons des phytolampes ou d'autres lampes, sinon les plantes s'étireront et s'affaibliront.

10 jours avant la plantation dans les plates-bandes, nous tempérons l'oignon, le sortons à l'air frais jusqu'au soir, si le temps le permet, et nous réduisons l'arrosage - pour une survie facile.

Cultiver des oignons de Yalta à partir de semis: plantation et entretien des semis

Les oignons Yalta, dont la plantation et l'entretien ne sont pas très différents de la culture d'autres variétés similaires, sont plantés dans le sol après la formation de trois feuilles normales et d'une fausse tige d'au moins 0,5 cm de haut (environ 2 mois après le semis).

Nous faisons des rainures dans la crête préparée à une distance de 30 cm les uns des autres (les bulbes poussent en largeur et ils ont besoin de plus d'espace) et plantons un oignon tous les 15 cm, en essayant de les capturer avec une motte de terre afin d'éviter les dommages jusqu'aux racines.

Planter des oignons de Yalta: prendre soin des semis

Comment faire pousser des oignons Yalta après avoir planté des semis? Comme les autres variétés, les oignons doux ont besoin des soins suivants:

Désherbage et ameublissement

Nous éliminons les mauvaises herbes à temps et ameublissons le sol dans les allées et autour des bulbes.

La technologie de culture des oignons de Yalta comprend un arrosage rapide: avec un manque d'eau, les bulbes ne seront pas juteux et sucrés. De plus, les oignons qui ne reçoivent pas d'humidité deviennent très épicés.

Nous arrêtons d'arroser les plantes 20 jours avant la récolte des bulbes: de cette façon, elles dureront plus longtemps.

Obtenir des oignons de Yalta en cultivant à partir de graines implique une alimentation régulière - une fois tous les 10 jours, jusqu'à la fin du mois de juillet.

Tout d'abord, nous fertilisons avec de la molène avec de l'eau (1: 5) ou des excréments de poulet (1:10), la fois suivante, nous utilisons des engrais potassium-phosphore, en diluant du chlorure de potassium (20 g) et du superphosphate (40 g) dans un seau de dix litres de l'eau.

Sur ce, la culture des oignons de Yalta à partir de semis s'arrête, et bientôt nous commençons la récolte.

Vous savez maintenant à quel point il est facile d'obtenir des oignons de Yalta, dont la culture ne diffère pas beaucoup de la culture d'autres variétés. L'essentiel est de suivre les recommandations ci-dessus et de surveiller l'état des plants, et vous obtiendrez une riche récolte d'oignons au goût épicé sucré à utiliser dans les salades et autres plats.


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